Dieta No. 5: Como comer com pancreatite corretamente

6 setembro 2025

A pancreatite é uma doença inflamatória do pâncreas, que pode ocorrer na forma crônica e aguda. Em pacientes com pancreatite, ocorre a drenagem do pâncreas, e é por isso que as enzimas contidas não caem no duodeno e permanecem no órgão. Isso causa a destruição gradual do pâncreas e pode até levar à morte.

Todos os anos, a pancreatite afeta cada vez mais pessoas. Se essa doença era anteriormente considerada uma doença adulta, agora também é encontrada em jovens.

As razões podem ser diferentes, mas algumas das mais comuns são o abuso de álcool e a colelitíase, além de nutrição imprópria e excessiva. Álcool, alimentos gordurosos excessivos, assados e picantes, alimentos que generosamente com produtos químicos, doces, fast food, que levam a distúrbios digestivos e dificultam o curso da pancreatite. Portanto, esse paciente é mostrado uma dieta especial com esta doença, que também é chamada de "dieta nº 5".

Vamos descobrir o que é essa dieta e o que deve ser evitado com quais produtos e quais podem ser adicionados à sua dieta e, acima de tudo, como você pode fazer sua dieta para a pancreatite não apenas útil, mas também deliciosa e variada.

Dieta No. 5p: Princípios parciais para pancreatite

A dieta nº 5p é adequada para pacientes com pancreatite crônica. Uma conformidade clara dela pode salvá -la de exacerbações. Pacientes com uma forma aguda da doença devem ter cuidado com a dieta e seguir as instruções do médico. Na maioria das vezes, o paciente recebe a fome por vários dias imediatamente após um ataque, segundo o qual pode mudar gradualmente para a dieta nº 5p.

O principal objetivo da dieta é minimizar os processos inflamatórios no pâncreas e restaurar a produção de pâncreas e as enzimas necessárias.

Comer na pancreatite é necessário a cada 2-3 horas em pequenas porções. Isso remove o excesso de carga do órgão, causado pelas três refeições habituais por dia. Você também precisa seguir o modo de beber: 2-3 litros de água por dia pelo menos 20 minutos antes de comer e beber uma hora depois.

Regras de energia básica

Não beba álcool ou produtos proibidos na pancreatite (a lista abaixo);
Reduzir o consumo de sal e açúcar;
Beba água suficiente;
Coma 5-6 vezes ao dia em pequenas porções.
Não ser superado;
Não beba comida;
Moa a alimentação para uma melhor absorção;
Comer um alimento cozido no vapor; A comida cozida e assada é aceitável, mas nunca frita e não fumada;
Use alimentos quentes - alimentos muito quentes ou frios causam o trato digestivo.

Dieta da pancreatite: o que é possível e o que não pode ser comido?

Para normalizar o pâncreas, a quantidade de gordura e carboidratos, o que aumenta a quantidade de proteína, principalmente origem animal, deve reduzir significativamente. Você pode consumir carne e peixe com baixo teor de gordura, laticínios ácidos e proteína de ovo para consumo de gordura mais barato.

Gorduras animais são proibidas. Somente a manteiga é permitida em uma quantidade muito pequena (não superior a 25 g por dia). Pode não usar óleos vegetais refinados (azeitona, gergelim, sementes de linho) e abacate em pequenas quantidades.

SAUER FRUTOS E VEGETES, bem como fibras ricas em fibras, devem ser excluídas. E é claro que você tem que esquecer o fast food, pratos fritos, gordos, afiados e ácidos, além de doces e doces.

Produtos proibidos em pancreatite

Álcool;
Espelhos;
Carne de porco, banha, cordeiro, pato, ganso, frango oleoso;
Carne defumada, salsichas, salsichas;
Fast food;
Variedades gordas de peixe;
Carne, peixe e sopas de cogumelos;
Produtos lácteos com alto teor de gordura (queijo, creme de leite, leite gordo);
Comida em enlatados e sais;
Comida aguda, molhos, especiarias;
Sobremesas e refrigerantes;
Frutas e frutas doces e azedas: uvas, peras, frutas cítricas, figos, datas, granada, kiwi, cranberries, cerejas, etc.;
Vegetais com uma grande quantidade de fibras e purinas: rabanetes, rabanetes, alho, rábano, espinafre, repolho, cebola e cebola verde, vapores azedos;
Café, cacau, chá preto forte;
Pão fresco, asse;
Legumes;
Nozes;
Cogumelos;
Frite e os ovos cozidos cozidos.

Produtos permitidos para pancreatite

Legumes cozidos ou assados com uma pequena quantidade de fibra: cenoura, beterraba, batata, abobrinha, brócolis, repolho colorido e de Bruxelas, aipo;
Sopas de legumes limpos;
Variedades de baixo gordura com carne, aves e peixes (carne bovina, vitela, carne de coelho, peru, peito de frango);
Produtos Molkerei com baixa gordura: queijo cottage, kefir, leite (até 100 ml por dia) e queijo baixo;
Muesli: aveia, trigo sarraceno, arroz, cevada de pérolas, semolina e massas;
pão seco;
Ovos macios e proteinomelete;
Nozes;
Frutas não ácidas: peras, maçãs assadas de variedades não ácidas, bananas, abacates;
frutas secas;
Chá de ervas;
Água mineral.

A lista de produtos permitidos é grande o suficiente. Você pode produzir um grande número de pratos desses ingredientes. Portanto, não se desespere se a dieta nº 5 p. Quando você assiste, você pode comer delicioso e variado e, acima de tudo, restaurar sua saúde em seu pâncreas.